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उत्पादन से तात्पर्य किसी वस्तु का निर्माण करना या उत्पादित करना, लागत से आशय उस वस्तु को निर्मित करने में हुए व्यय की राशि को लागत कहते हैं। वस्तु को निर्मित करने में व्यय हुई राशि अर्थात् लागत तथा वस्तु को निर्मित करने में व्यक्तियों अथवा मशीनों से कराये गए श्रम की लागत को मिलाकर वस्तु का मूल्य निर्धारण किया जाता है।